Jonnie Boer

Het Zwolse restaurant De Librije heeft ook in het eerste volledige jaar zonder Jonnie Boer zijn drie Michelinsterren behouden. Mede-eigenaar Thérèse Boer en chef-kok Nelson Tanate noemden die periode vooraf ‘het jaar van de waarheid’. De erkenning voelt voor hen als een bevestiging van het werk na het overlijden van Jonnie Boer.

2 bronnen · eerste melding gisteren 10:04 · bijgewerkt gisteren 20:12